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來源：Keisuke Omi@flickr.CC BY-NC-ND 2.0

「高貴不貴」（Accessible Luxury）是商場上很殺的致勝策略，一流的商品品質，但是價格卻非常親民，有這麼好的事情，消費者當然搶著買單。這幾年來，好多公司都靠這個路線打下大片江山，不管是Uniqlo、Starbucks、85度C、Coach（在美國），甚至是 Acer、Vizio、Toyota都是其中很好的案例。

但千萬不要傻傻的以為這個策略只是「削價競爭」的另一個說法，它背後代表的是非常厲害、營運模式上的創新。畢竟削價大家都會，但是價格降下來，還能維持高品質和合理的利潤，可不是簡單的工作。哈佛商業評論（Harvard Business Review）一篇名為「創造米其林星等品質給大眾」的文章中，主廚大衛‧歐大尼（Davide Oldani）開創價格便宜，卻連續3年獲得米其林一星評價的D’O餐廳，背後的故事和他所做的創新，其實就是「高貴不貴」這個概念最重要的精隨，其中很多思考也和「精實創業」概念是共通的，可以應用在網路創業上。

照慣例，原文不長，可以先連過去看看。以下，是我的整理：

壓低固定成本
要賣得比人家便宜，品質卻沒有降低，那營運的固定成本第一個就必須比別人低。歐大尼選擇在離米蘭20公里的郊區開店，網路創業的你則要好好研究如何把辦公室、伺服器、頻寬、儲存等費用壓到最低。

節省變動成本
但壓低固定成本還不夠，歐大尼更想盡辦法節省變動成本，例如使用季節性的材料、讓廚師們去服務客人等等。創業中的團隊，很多時候不需要「一整個員工」，像是會計、總機、法務、甚至是業務等等。有沒有辦法和人家共用、部分外包，甚至像是業務人員可以用更創新的薪資結構，只有談到案件才付高額獎金，都是可以鑽研的。

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