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[食記][台南-北區]開元路上沒有名字的店-魚肚湯
Jun 20th 2014, 07:34, by rufu90229

作者rufu90229 (御宅族阿廣)

看板Food

標題[食記][台南-北區]開元路上沒有名字的店-魚肚湯

時間Fri Jun 20 07:34:48 2014

圖文食記:http://rufu90229.pixnet.net/blog/post/30140781 前往時間:2014.06.19   初到台南到處閒晃的時候,在開元路上看到了一家專賣虱目 魚系列小吃的店家,這店家沒有店的名字,賣的東西很單純,但 是生意很好,感覺就是那種口碑好店,一定要吃一下看看!原本 是想點虱目魚魚腸來吃,聽說這是虱目魚產地台南才比較有機會 吃到的特別食材,因為其保鮮不易,但很可惜,賣完了。再看了 一看菜單,決定吃魚肚湯。   魚肚湯的虱目魚魚肚,不得不說,真的是吃過數一數二的好 吃!肉質嫩到不行,油肚可說是入口即化,並且無腥臭味,而是 有鮮魚香。另外,刺和鱗片挑的很乾淨,可以爽快的享受吃肥油 魚肚肉的口感,減少去刺的麻煩,但吃魚還是要小心刺慢慢吃啦 ,不要因為挑的乾淨,就太放心,小心駛得萬年船。湯的部份就 是含有了虱目魚特有的魚香,由於本來就無腥味,傳統用來去腥 的薑絲,這邊的功用變成了提味。   除了虱目魚的系列小吃,還有肉燥飯可以配著吃,這樣一餐 就解決了。店的營業時間就開早上到中午,然後這家店不是每天 都會開,有時候嘴饞了想吃,但是卻碰到公休,所以吃還要碰碰 運氣,但基本上都有開業。 開元路上沒有名字的店 魚肚湯/80元 台南市北區開元路富台新村8號 AM:06:00~PM13:40 不定休 無提供電話 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.4.201 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1403220890.A.BEC.html ※ 編輯: rufu90229 (59.127.4.201), 06/20/2014 07:35:45

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