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BENU位於舊金山市區，現代美術館(SFMOMA)後方，這兒離最熱鬧的聯合廣場(Union Square)步行也只需十分鐘。主廚 Corey Lee 來頭可不小！！！！ Corey Lee曾得過北美廚藝界最高榮譽之一James Beard Award winning chef，也曾在享譽國際美國第一名廚Thomas Keller所開設的，米其林三星餐廳The French Laundry琢磨過八個年頭 (被列為北美最優的餐廳)最重要的是 The French Laundry，就是在Corey Lee擔任chef de cuisine期間聲譽攀至最高峰， 2010年，Corey Lee與The French Laundry其他歷任大廚一樣，在Thomas Keller的鼓勵下自行開業; 這一步，他停留在西岸美食之都～舊金山，開創了BENU，也在不久後拿到屬於自己的兩顆星星！

BENU位於舊金山市區，現代美術館(SFMOMA)後方，跟許多新式餐廳一樣，BENU環境設計走簡潔風格。入口處還有個小庭園，這是讓人酒足飯飽後來上一根雪茄的好地方。

菜單只有一式，共19道菜，索價 USD195，beverage pairing USD150。另外可以加價加點三道supplements：海參USD25，鮑魚USD230，白松露燉飯USD100。前一晚在ACQUERELLO才吃過許多白松露，今晚便只加點前兩樣以及beverage pairing。

Gruner Veltliner 是奧地利特有葡萄品種，有著清脆明快的酸度與細微香料味，尤其是綠胡椒。本款嚐來有明顯的檸檬皮，柑橘類如葡萄柚味，還帶有些許植物與飄逸輕巧的胡椒香氣。一開始喝到這麼輕盈的酒款，就知道接下來要搭這款酒的三道餐點滋味也較為清雅，正好徐徐展開序曲.....

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