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Mar 18th 2014, 13:25, by dtmsimon

作者dtmsimon (賓士級電冰箱)

看板Food

標題[食記] 台中中區-范記金之園草袋飯三訪(搬家囉)

時間Tue Mar 18 13:25:22 2014

圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/03/FanChichinchihyuan03.html 消費日期:2014/02 ( http://goo.gl/FHZSA9 ) 台中市的舊市區雖然已經沒落，甚至連冰箱小時候有的購物機能也差 不多歸零，不過仍然有許多經典的美食依然繼續存在著。這家金之園 冰箱過去已經介紹過幾次，今天再度把他請出來當主題介紹給大家不 是因為老店有推出什麼新菜色，而是想跟大家說.... 他們搬家了啦!!! 而地點依然是在舊市區，也就是在原址光復路隔壁一條街的成功路上。 ( http://goo.gl/TvQFVL ) 既然搬到新址，當然整個店面風格也重新設計裝潢過。新的店用餐環境 當然比老店舒適許多，不過之前去舊店吃，看著那種用磚砌成貼上白色 方形磁磚的料理台，真的每次都讓人發思古之幽情，彷彿自己也瞬間穿 過時光隧道，回到民國60~70年代的小店裡面用餐。 ( http://goo.gl/SvBb6W ) 這天跟老同學約好吃午餐，到店已經過了午餐尖峰時刻，所以門口並 沒有擠滿許多排隊外帶的客人。 ( http://goo.gl/03Xge9 ) 看看門口的價目表立牌，記得冰箱我是從一份快餐90元開始吃，現在一 份都要120元了。看著店家貼心在門口擺的椅子，真的不難想像尖峰時刻 排隊人潮的盛況，而且是天天如此喔! ( http://goo.gl/lDqjVe ) 雖然已經是離峰時段，店內依然座無虛席，可以證明忠實顧客真的如 過將之鯽，多得數不清。 ( http://goo.gl/XCKdxE ) 店內用餐是沒有附青菜的，想吃需要另外加點。炒青菜一份50元，種類 是店家當日進貨決定，這天我們點了炒芥藍跟A菜兩款。 ( http://goo.gl/5WfytU ) 談白說分量並不多，一人一餐一盤份量剛好。 ( http://goo.gl/yN40R7 ) 接下來看每套的附餐，金之園的白飯上面都會有這種黑黑的佐飯料， 大家猜猜看這是什麼? ( http://goo.gl/vxh7zc ) 我知道很多人第一直覺會說是海苔，其實差很遠說。講出來各位可能 不相信，這東西是-雪裡紅。沒錯，就是我們常吃那種綠色的醃菜，只 是店家經過特殊處理，變成這樣黑馬馬的。吃起來味道有點甜中帶苦， 但也不難吃，算是店家特色之一。 ( http://goo.gl/ih3gPg ) 每套餐都有附一碗味噌湯，比較台式的口味，裡頭的料有洋蔥跟豆腐。 ( http://goo.gl/Aq1tjM ) 看完附餐換主菜，首先是炸排骨。帶骨的排骨肉裹上麵衣下鍋炸至香酥， 這種排骨肉有帶點肉汁，鹹香的口感非常下飯。 ( http://goo.gl/UWTg5B ) 除了排骨，店裡另外一款當紅炸子雞就是接下來這塊炸雞腿排。 ( http://goo.gl/1NTf0R ) 跟排骨一樣的製作程序，只是金之園很特別的是將骨頭跟肉分開油炸， 然後再一起組合上桌。 ( http://goo.gl/cwRvDd ) 麵衣包裹得相當完整，所以雞腿肉雖然很薄，但是肉汁卻還鎖在裡頭。 ( http://goo.gl/uafNmW ) 皮酥肉嫩是這款炸雞腿最吸引人之所在，也難怪這款常常晚來就吃不 到囉。 ( http://goo.gl/x6yF0z ) 雖然營業時間至晚上19:30，但是常常上演的戲碼就是賣完就打烊囉。 想吃吃看這古早味的美味如何?還是請大家早一點到店排隊吧! 延伸閱讀: 台中中區-范記金之園草袋飯一訪 ( http://goo.gl/dkglW1 ) 台中中區-范記金之園草袋飯二訪 ( http://goo.gl/Cs7vwk ) 作者: ( http://goo.gl/PO9KJL ) 店家資訊: 范記金之園草袋飯 台中市中區成功路174號 04- 22207388 營業時間： 11:00~19:30 刷卡:不可 停車場:成功路路邊停車格 顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/K8WAfn ) -- 南北貨俱樂部: FB粉絲團:http://www.facebook.com/dtmsimoncook 電冰箱的吃喝玩樂誌:http://www.dtmsimon.com 線上廚藝教室:http://cook.dtmsimon.com -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.54.194

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