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Dec 17th 2013, 23:49, by addyia

作者addyia (花犬)

看板Food

標題[食記] 台中 茶寮侘助 日式家常料理、甜點

時間Tue Dec 17 23:49:20 2013

餐廳名稱：茶寮侘助 消費時間：2013年/11月 地址：台中市進化路205巷5號 電話：沒有。訂位透過FB 營業時間：12：00~20：00。週一店休 每人平均價位：130~300 可否刷卡：不可 有無包廂：無 推薦菜色：玉子燒、關東煮、宇治金時 官網：https://www.facebook.com/saryouwabisuke 網誌圖文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/54623518 這天在外頭跑了一上午把要辦的事情搞定後 開始照計畫來吃日式家常料理、甜點 小店躲在民宅之中 招牌也是小小的 要不是估購地圖夠強大 還真不容易看到 外觀是一間很容易忽略的兩樓平房 因為看到路邊擺著東西 走近一瞧才發現就是要找的小店 踏進大門後 看到的就是有日式風格步道的老宅邸 老板是日本人 會用簡單的中文對話確認訂位姓名後引導入座 不過也不需要什麼引導 店內空間一目瞭然 小小的很溫馨 而我們的座位正被這位副店長茶太郎大方的佔據著 店內一角擺的小東西似乎有在做販賣 但這不是我們今天的重點 所以就沒詢問了 因為老闆的中文字彙有限 所以聰明的台灣老闆娘先把當日有提供的料理寫下來 用手指一指 老闆就知道了 除了簡單的日式家常料理 聽說茶寮侘助的甜點更是令人激賞 玉子燒 $60 很快就上桌了 原來已經事先做好 吃起來感覺微微的冰涼 替我們上菜的人 除了老闆 還有一位很有氣質的女性 年輕到完全不會想到她竟然會是老闆媽 日本人的保養之術真是誇張的可以 而且據說她還擁有營養師執照 聽到這個就覺得吃她做的料理很安心 這蛋捲層層疊疊 超級鬆軟又啾吸 此店絕品美食之一 而店內的多數料理也是出自老闆媽之手 (那老闆負責什麼?) 關東煮 $130 關東煮能好吃到什麼地步? 沒有吃過這碗就別太早下定論 除了海帶、蘿蔔外 甜不辣、高麗菜捲、丸子等都是小店自己做的 食物口感富有彈性 重點是蘿蔔也超級入味 看起來清清淡淡的湯頭卻是香醇到不行 這就是老闆媽的功力了 咖哩烏龍麵 $150 一端上桌會先聞到咖哩香味 想說光是味道就這麼香 吃下去會不會太鹹 結果完全不會 鹹度剛剛好 而且不像拉麵那麼油膩 反倒多了幾分清爽 麵條也很Q彈 麵跟湯相輔相成激出美味 不過小缺點就是配料很簡單 少許的豬肉與香菇 大概在吃半碗後就會想換口味 改喝令人驚艷的關東煮湯 宇治金時 $130 抹茶冰淇淋跟蜜紅豆我覺得很多店都做得大同小異 可能敝人嘴拙吃不出差異 但是不得不提它的湯圓(是叫湯圓嗎?) 好Q...好Q...好Q...又不會軟爛黏牙 我想要整碗都是湯圓 說它是我此生吃過最好吃的湯圓也不為過 快30次的冬至吃的到底是什麼? 店名都叫茶寮了 果然來此小店還是必點甜點啊~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 115.43.234.132

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