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Aug 8th 2013, 17:50, by cartilage461

作者cartilage461 (VS婚禮攝影)

看板Tainan

標題[食記] 酥中帶軟的阿松臭豆腐(原實踐堂臭豆腐)

時間Thu Aug 8 17:50:50 2013

★店　　名：阿松臭豆腐(原實踐堂臭豆腐) ★地　　址：台南市新營區中正路37-1號(新營高工校門口正對面) ★電　　話：06-6370555 ★營業時間：15:00~17:00 ★公 休 日：無 網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/cartilage461/28536166 每次來到新營這個屬於雅雅夫婦地盤的地方。 只要是他們有空，都會帶我們去吃好吃的美食~~~ 而且都免費招待我們(感恩...) 因為上次帶他去吃萬昌街的轉角臭豆腐(按此連結) 就聊到新營也有一間超厲害的臭豆腐老店。 剛好這次要去新營訂做一組客製沙發，所以就先帶我們品嚐在地好吃的阿松臭豆腐~~~ 這間的阿松賣的東西其實很簡單。 只有賣臭豆腐、泡菜和綜合湯三種而已。 所以我們就全部都點來吃吃看到底有多美味^^ 無論是外帶或內用都需要先排隊~~~ 在旁邊看到這一包包裝好的泡菜，我想這應該是外帶專用的。 而那兩個超大桶裝的泡菜，對我這個愛吃泡菜的人...看的我是口水直流啊!! 由於現正處於離鋒時段，所以沒有等太久。 首先登場的是魚丸綜合湯，湯裡面的材料是魚丸和菜頭。 魚丸的口感蠻Q彈扎實的，湯頭的部分不會鹹蠻好喝的。 這碗才20塊真划算~~~~ 再來是這個泡菜... 這樣一盤像座小山的泡菜竟然也只要20塊。 如果是在台南，多買個十塊錢也沒他一半多。 而且高麗菜好脆、醃的酸度也很夠味~~~如果覺得臭豆腐附的泡菜不夠的話。 還蠻推薦可以點一份來大快朵頤一番。 不然每次吃臭豆腐都要算一下附的泡菜份量夠不夠吃XDDD。 最後的主角當然是這盤臭豆腐嘍~~~~ 現在的臭豆腐大部分都已經變成大塊的，我記得以前還把這一大塊切成四等分的小塊那種。 PS:跟我同樣年紀的人應該知道我說的那種大小吧XDDDD。 吃起來的口感跟我之前吃過的臭豆腐不太一樣。 一般的臭豆腐吃起來酥脆可口，像我就比較偏愛酥脆口感。 而阿松的臭豆腐吃起來只有最外面的那層是脆的，豆腐裡面則是偏軟嫩。 再加上店家的微甜醬汁，口味蠻搭的~~~(個人是會再加點辣椒!!) 臭豆腐的厚度大概比一塊銅板還要小一點點。 如果你跟我一樣是喜歡吃那種酥脆的臭豆腐， 那我猜你應該會對阿松的評價覺得普普而已。 但又因為是不同的口感，所以不能混為一談。 可以確信的一點是~~~你會愛上他們家的泡菜XDDD。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.239.241.24

→ gn791008:去吃兩次 都炸到完全乾掉 一點豆腐都沒了... 08/08 17:57

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