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Aug 3rd 2013, 23:21, by claire7715

作者claire7715 (~claire~)

看板Food

標題[食記] 台北西門町蛋蛋屋 七年後再給一次機會

時間Sat Aug 3 23:21:33 2013

餐廳名稱：西門町蛋蛋屋 消費時間：2013年/8月3日(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：台北市成都路15號(西門站6號出口) 電話：(02)2371-3837 營業時間：AM11:30~PM10:00(四~日)(最後供餐至PM21:00) AM11:30~PM10:30(五、六)(最後供餐至PM21:30) 每人平均價位：350-450 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：鬆餅看起來很好吃，也很多人點。 官網：http://www.zoe-grp.com/cafetamagoya/index.php 網誌有圖有文無音樂：http://www.wretch.cc/blog/claire7715/907328 其實這間店，在它剛開幕的時候，我就有去捧場過，那是好多好多年以前，少說也有七 年以上，但是這七年間，我就再也沒有踏進去過，在西門町要開店其實不容易，看好多 店常常過一陣子就換一個東家，最近的物價也越來越高，可是薪水卻沒有跟著水漲船 高，所以能維持一間店在西門町七年以上，我還真佩服。 因為母親在日本工作，所以我從小學一年級就自己坐飛機去日本找媽媽過暑假，當然小 學一年級的小孩，不可能完全自己一個人過去，所以是有多加錢請空姐帶，記得第一次 坐飛機的時候，超過三個小時，我還哭著說怎麼還沒到。啊！離題了；這邊我要說明的 是：我小時候第一次去日本玩，第一個讓我覺得特別的食物，就是蛋包飯，因為才小學 一年級，那時候我還不太能接受生食，所以生魚片，那個時候我是畏懼的；當第一次媽 媽帶我去日本料理店吃蛋包飯的時候，我是覺得這個名稱好可愛，所以就聽媽媽的建議 點了蛋包飯，大家也知道日本人對食物的外貌精緻度是有名的，所以一開始送上來，還 用番茄醬弄了一個大大的笑臉，使我更喜歡這個沒有吃過的料理。所以我對蛋包飯是要 求非常嚴格的，那是我小時候的一個完美印象，是不容許任何一間餐廳來破壞我心中小 小的夢想。 我是一個會在小地方堅持的人，對某些食物我也會特別挑剔，例如：我去港式飲茶一定 點蘿蔔糕，因為那是港式飲茶的基本功；同理，我去日本料理店，如果有蛋包飯，我也 一定會點，假使蛋包破了，或是外觀有些瑕疵，我也會覺得不夠專業，畢竟那曾經是我 心目中最可愛的食物，不容許一丁點的瑕疵。所以當蛋蛋屋剛開幕的時候，我有特別的 去吃這間店，那時候它除了蛋包飯之外，還有歐姆蛋。其實也是蛋包飯的一種，只是把 蛋弄成滑蛋的方式，覆蓋在飯上面。當我第一次去吃的時候，我當然點蛋包飯囉！畢竟 那時候主打就是蛋包飯，當年沒有像現在智慧型手機這麼方便可以拍照，或是部落格這 麼盛行，所以沒有記錄那時候的外觀，但是在我眼中，蛋蛋屋的蛋包飯外觀是合格的， 畢竟蛋皮沒破，顏色也看起來可口誘人；當我第一口吃下去，我開始感到後悔，因為裡 面的飯沒有像日本那種用番茄醬炒過的番茄香味與色澤外，裡面的飯是白色之外，甚至 非常濕潤。(╯‵□′)╯︵ ┴─┴ 我一度懷疑煮飯的員工會不會煮飯，怎麼可以把應該是乾飯煮得這麼濕，白飯本身就像 用水調成的水燴飯，這是怎麼一回事？配料是沒有問題，畢竟那些東西可以用調理包， 或是中央廚房，可是連最基本的白飯都可以這樣的時候，徹底的破壞我心目中的蛋包 飯；可是我卻不死心，我還去了第二次，因為我想說歐姆飯會不會就比較正常，結果還 是一樣白飯過於濕潤，到底是怎樣的廚師會把飯弄成那樣呀？所以我就這七年來，再也 沒有踏進過那間店；不過也不是說都沒有好吃的，那時候出的雞蛋布蕾就非常好吃，那 時候算是第一次吃到布蕾吧！從此統一布丁就不在是我心中第一名了，現在在別的餐 廳，能夠吃到布蕾，我就會點布蕾。蛋蛋屋的布蕾，綿密滑順的口感，而且有四種口 味，原味雞蛋、抹茶、咖啡、巧克力這四種，真得非常好吃，不過一個在當時就要價 60元，根本就是一個便當的價格，所以除了那兩次有購買之外，後來再也沒有去吃蛋蛋 屋了，直到今天。 因為某人的要求，一直都說這間店開這麼久，好像很好吃，一直要我跟他去吃，就算我 跟他說：這間店曾經讓我地雷過的理由與原因，但是他一直覺得一間店可以開這麼久， 一定有改良過，不然為什麼還是一堆人會去排隊呢？所以趁今天看完盲探與海闊天空， 我就只好陪他去蛋蛋屋再冒險一次。 裡面的擺設跟以前差不多，只是位子似乎變大了些，空間上有做一些調整，好像沒有這 麼擠；我們被安排在二樓，本來只想點一道蛋包飯就好，因為我很怕那個飯還是濕的， 但是有限定低消，所以我就加點了一杯飲料，所以今天點了：紅酒野菇雞柳蛋包飯〈260 元〉、堅強的草莓〈120元〉。 一開始是飲料先上，飲料跟圖片上差距不大，其實還滿漂亮的。 草莓汁裡面加了冰塊跟水果，插上紫色吸管跟長湯匙，方便食用水果；喝起來味道是不 賴，但是還是喝得出草莓汁是用草莓果醬去調，最近都自己煮東西吃，習慣吃自然的原 味，所以喝到這個，感覺得出來很明顯有人工的味道，所以後來就給某人喝了。 滿大顆的草莓，雖然是切1/3的樣子，可是還滿多個；但味道偏酸，感覺上不像台灣的草 莓，像是進口的，這時間台灣草莓好像已經沒有了，通常都是進口的，我不太喜歡進口 草莓，沒有台灣的甜，有次去一間吃到飽的餐廳，它有草莓一堆可以任你拿，喜歡吃草 莓的我卻只有拿了一次，因為太酸了。\(～__～)/ 除了草莓還有鳳梨，鳳梨很甜，比草莓還要甜○(￣﹏￣)○；我大約猜得出來為啥要叫 堅強的草莓？因為太酸了，吃的人要很堅強外，草莓也要堅強，飲料跟鳳梨都比它甜， 草莓本身要被嫌酸，所以草莓得很堅強(￣▽￣@)。 後來沒多久就上主餐了： 其實看起來還不錯，蛋皮部分算是比較潤的那種，外觀上來說，算是合格的。但是既然 是吃的，外觀固然重要，但是不可以贏了面子、輸了裡子，所以還是要可口才行。 這次裡面的飯有用番茄醬調色了╮(╯▽╰)╭，但是吃起來番茄味沒有很重，不過終於 不是濕濕的水燴飯了，這點值得可喜可賀~(￣▽￣)~(￣▽￣)~雖然飯沒啥味道，但是 至少粒粒分明，而且有一堆湯汁可以拌，所以故意把番茄飯味道調低，應該就是這個原 因。 這是蘑菇跟金針菇，我非常喜歡吃菇類，對身體好又有口感，而且菇類通常都很好吃， 所以還算不錯，只是味道稍稍偏鹹，可能也是因為我口味沒有那麼重吧！但是算好吃的。 上面是寫雞柳，但是其實應該是雞肉塊，雞肉很軟嫩，也很入味，但誠如剛剛所說，比 較偏鹹，應該是要跟蛋包飯攪和在一起吃，味道才會適中，但是應該也有些人是分開吃 的，所以會感覺飯沒啥味道，可是雞肉跟蘑菇味道偏鹹。蘑菇雞柳的調味，其實還滿偏 中式料理的調味方式，紅酒的味道比較吃不出來，可能因為偏鹹吧！所以我沒有吃出紅 酒的味道，但是整體來說是好吃的；蛋包飯方面至少在我心中從不及格變成及格，這一 點就值得為它打一篇食記，畢竟很多餐廳也是慢慢磨練才有成就頂峰的一天，只是價格 上面來說，一杯飲料跟一份餐點，再加上10%服務費，這樣就要價418元，是滿貴的，比 我今天跟某人一起看早場的盲探還貴。\(～__～)/如果喝咖啡、聊是非是滿適合來這 邊。 七年前我來的時候，除了蛋包飯跟歐姆飯之外，好像就有義大利麵，畢竟很久了；可是 這次來，歐姆飯已經不見了，我想應該通通合併成蛋包飯，或是取了另一個名字叫做： 燉飯塔，就是把蛋與飯弄成塔的樣子；義大利麵還是有，也多了鬆餅之類的甜點，我們 週遭的客人一堆人點鬆餅，甚至還有不認識的客人借鬆餅來拍照，因為要借得那一桌， 一上餐的時候，忘記拍照，就把鬆餅吃光了才想起來，所以看到有人點一模一樣的，就 去借拍一下╮(╯▽╰)╭，現代人自從有了智慧型手機之後，去吃飯的第一件事情好像 都是拍照，不說別人，連我自己也是╮(﹀_﹀")╭，因為這次我覺得蛋蛋屋有進步了， 所以特別打了一篇食記；我還跟服務小姐借了菜單來拍照，畢竟它東西雖然不是很多， 可是兩個人能吃的能耐有限，所以還是借一下菜單，拍一下給大家看看有哪些菜色，也 方便沒去過的人，可以先了解一下也好。因為這次的事情，給了我一個想法，或許一開 始蛋蛋屋的確不是那麼可口，價格也偏高，但是人家經營了七年以上，有去做適當的調 整，所以在寸土寸金的西門町，可以生存這麼久，我再想我是不是應該給曾經吃過不是 那麼合我胃口的店家再一次機會，搞不好現在變得很好吃也不一定。 有時候，好吃的店會因為生意過好，過於忙碌，而變得不好吃；也有可能不好吃的店， 但是為了生存，找出了更好的調理方式，而存活下來，這都端看經營者的態度而決定這 一切，您說是吧！ 以下是菜單分享： 唯一讓我覺得可惜的是它的布蕾不再販售，本來想點的說。 謝謝大家收看。※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.125.33

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