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Jul 25th 2014, 23:06, by malegb

作者malegb (對啊對啊)

看板Food

標題[食記] 台北松山區 CHIFFON CAKE─炸雞比蛋糕好吃的蛋糕店

時間Fri Jul 25 23:06:11 2014

餐廳名稱：CHIFFON CAKE 消費時間：2014/07 地址：台北市松山區復興北路313巷36號 電話：電話：(02) 2716-0138 營業時間：週一到週六AM. 10:00~PM. 10:00 每人平均價位：240~300NT ─好讀圖文版─http://lurong.pixnet.net/blog/post/157470669 日式咖哩炸雞飯─260NT 喜歡吃日式炸雞那種Juicy的口感，一般作法是雞肉先醃製過，溫度的控制以及二次回炸。除了雞 肉要新鮮之外，日式炸雞粉也可以將肉汁緊緊鎖住。 愛吃肉的人可以點日式炸雞飯，有六塊炸雞，每個炸雞都有女生半個拳頭那麼大。算是CP 值蠻高的。 咖哩炸雞飯有三塊炸雞，套餐有附一碗清湯以及和風生菜沙拉，女生吃三個炸雞就很撐了 。而且會很仙，所以桌上還有店裡特製的炸物沾醬，主要是蕃茄醬跟洋蔥等等...調味而 成。 吃膩原味就沾一下，或是沾一下不濃郁的咖哩也ok。 炸雞粉包裹著柔軟鮮嫩的雞肉，一口咬下可以看到油亮油亮的光澤，可是我不認為他是" 雞汁"? 我覺得他比較像是油花....，(義磚X瓦是我吃過真的有雞汁滴下來的日式唐揚炸 雞，不是這種黏黏得像油的口感) 外皮脆口好吃，有點厚度，但應該沒有特別調味，雞肉也吃不太出來是不是有醃製過，肉 質有點甜甜的，雞肉呈現淡淡的粉紅色，唯一美中不足的地方是...... 今天吃到的這個炸雞是有肥皮跟脂肪的，雖然不多，但是完全放涼了以後真的頗影響口感的(外皮變 軟仍然是不滲油)。咖哩的部分，我姑且稱他為咖哩濃湯....，咖哩醬汁看起來很稠(擱擱 的)，但是吃起來是淡淡的? 咖哩的味道不濃郁，算是敗筆。 咖哩裡面沒有甚麼料，意思意思放了兩片蘿蔔跟一朵花椰菜點綴一下好看。 來一張剖面秀，仔細看可以看到脂肪和肥皮兩個好兄弟，所以我覺得他比較像是溶出來的 油花不是雞汁。 真的雞汁或是肉汁應該是像下面這張炸雞腿這樣鮮嫩欲滴的模樣..... (吞口水V 咖哩炸雞讚岐烏龍麵─280NT 咖哩烏龍麵的咖哩跟咖哩飯的咖哩，來自同一鍋吧。一樣的疙疙但是咖哩味不濃郁，讚岐 烏龍麵倒是真的Q滑有嚼勁，咕溜好彈性。讚唷!!覺得吃白米飯很單調無趣的人，可以試 試點個烏龍麵來速一下，很OK的!! 手工戚風蛋糕─正餐加點59NT/片 原價75/片 由上至下分別是巧克力、草莓、香蕉，蛋糕本體口味很...清淡。 第一次嚐試日本手工戚風蛋糕，吃習慣重口味的我覺得偶爾吃吃清淡的也不錯囉!! 戚風蛋糕本體的孔隙蠻大的，吃起來濕潤鬆軟，沒有綿密的口感，也沒有蛋香味。 蛋糕的顏色很鮮豔，跟清淡的口味呈現強烈的反差....。市售的蛋糕普遍會加人工香精和 色素，所以口味濃郁又香甜。 如果是純天然的手工水果蛋糕又要口味濃郁，成本一定很高，烘烤過後還不一定留得住果 香。 不清楚這間店使用的原料，巧克力蛋糕有略略的可可粉的苦味，但沒有一般巧克力海綿蛋 糕那種香甜的味道。 草莓蛋糕vivi啊森但是沒有甚麼草莓味。 香蕉算是這三個口味裡面最吃得出來是甚麼口味的蛋糕了!!!! (我覺得不愛吃甜食的人應該會蠻喜翻的。) 硬是要說....這個蛋糕最好吃的部分就屬奶油了吧!!!奶油幾爸婚!!*(轉圈圈)!!!吃起來 非常的紮實，有很濃純的鮮奶味，我有偷喵到它們吧檯上放的是"職人鮮乳" 不知道是不是用這個牌子的鮮乳打發的(不會吧?!)，建議店家直接推出整杯的鮮奶油，不 需要搭配蛋糕本體了 。(XD)或是可以推出炸雞沾鮮奶油之類的套餐。 地址：台北市松山區復興北路313巷36號 營業時間:週一到週六AM. 10:00~PM. 10:00 電話：(02) 2716-0138 這次聚餐之所以選在CHIFFON CAKE，完全是因為看了非凡台的介紹，加上美食部落客的推 薦。 搜尋這間店的評價，蠻兩極的，本著實事求是的精神(其實純粹是愛吃)，還是要親自來吃 一趟才會知道，太多商業性質的廣告操作，雖然能吸引到一次性光顧的客戶，但食物本身 若沒有實力，是沒有辦法培養出忠實客戶的吧。 一進到店裡店員就馬上過來服務，吃完也馬上過來收，算是非常主動又敬業的，或許是這 樣翻桌率才會高吧?所以我們也飛快地吃完就閃了，讓老闆再賺下一桌。(我好誠實) 雖然看到網路上有人說這間店的服務態度不佳，好險這次來用餐我並沒有明顯感受到，只 有被一個用餐的女客戶大敲廁所的門，開門出來的那一瞬間被店員投以注目的眼光(廁所 門正對結帳吧檯)....。 其實我們只是在裡面摳菜渣而已啊...不超過3分鐘欸 (戴牙套卡菜渣很難受咩 拍謝) 建 議老闆要是店內空間還夠的話，洗手台跟馬桶可以分開設置吧.....，有的人只是想進去 洗個手漱個口摳個屁股吃布就會占用到整間廁所了，讓外面的人急得要漏尿了。 總之喜歡吃微甜蛋糕，不濃咖哩或是很香濃的奶油和大塊炸雞的人，非常推薦您來這裡用 餐唷!!揪咪^.※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.218.47 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1406300779.A.B2B.html

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