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Dec 25th 2013, 21:41, by ivyblueling

作者ivyblueling (L-fan)

看板Food

標題[食記] 台中 雲爐鍋物 平價日式火鍋

時間Wed Dec 25 21:41:08 2013

餐廳名稱：雲爐鍋物 消費時間：2013年/12月 地址：台中市南屯區東興路2段265號 電話：(04)2475-6233 營業時間：週一-週五17:30-凌晨2:00 週六日11:00-凌晨2:00 每人平均價位：228-299元 推薦菜色：木狩鍋物(249元) 招牌野菜鍋物(228元) 官網：http://www.yunlu.com.tw/ 圖文食記: http://ivyblueling.pixnet.net/blog/post/54742270 雲爐鍋物聽說這裡的火鍋平價質感不錯 外面有日式小庭園的風格 挺有禪意的 開在這個區域基本上 如沒有查網路或別人介紹根本很難知道這間說 外觀還真看不出來是火鍋店阿 很像日本料理 我們今天是坐在靠近櫃台的位子 裡面有一二樓 空間挺日式的 這裡是醬料區 旁邊還有飲料可自取 這裡沒有太多繁複的裝潢 往二樓走上去還有鳥兒可以欣賞 還蠻漂亮的耶 這裡的餐點有分鍋物單點及單雙人套餐 雙人套餐除了鍋物外 還有手工肉漿 麻辣鴨血 龍蝦手捲 甜點 這裡的價位約為228-299元 比輕井澤貴了一點點 飲料是自取的 大家都倒烏梅汁 吃火鍋好像大家不是想喝紅茶就烏梅汁 好像變成傳統了XD 烏梅汁蠻濃的酸度有夠 還不錯喝 日式醬油很清淡完全不鹹 只有稍微提味 這邊的醬料有我愛的豆腐乳醬和蘿蔔泥 豆腐乳醬口味挺重的 還不錯吃 蘿蔔泥感覺太水了 如果再乾一些放多一點蘿蔔泥進去口感會更好 手工肉漿吃起來口感挺紮實的 肉還不錯吃 這是雙人套餐附的鴨血 鴨血挺夠味的 偏小辣度 不吃辣的我吃了一塊就不敢吃了XD 木狩鍋物(249元) 湯頭有點小辣 味道蠻重的 辣味噌豆腐乳及辣椒調製成的 是這裡的招牌鍋物喔 還有另提供木狩湯底及水 自己可以調配湯頭的濃淡度還不錯 蔬菜盤 強調是山上的野菜 蝦子和蛤蠣都挺新鮮的 招牌野菜鍋物(228元) 選擇的是雞柳 雞柳條挺紮實的 肉很大塊 份量不少 如果愛吃清淡點的可以點雞肉喔 上面鋪了碎冰保持鮮度 蠻貼心的 查了一下雲爐採用高山野菜 加入多種藥材熬煮成的湯頭 味道有著淡淡的鮮甜味 還不錯喝 蠻清爽的 喝了好幾碗說 蒙古鍋物(249元) 蒙古鍋的藥膳味蠻濃的 特別的是回甘竟然有著野菜鮮甜香氣 不過喝久會有一點膩口 還是野菜鍋湯頭喝不膩XD 這是朋友點的鯛魚 鯛魚意外的吃起來很嫩口 魚片挺新鮮的 上面和雞柳一樣也鋪了碎冰 看起來鍋物這樣一份好像會吃不飽 結果根本是眼大肚皮小 吃完超撐的拉!! 這是套餐的甜點 紅豆挫冰 紅豆沒有煮的很爛 顆顆分明 還OK拉 只是個人必須要講一下這裡的服務態度有待加強就是 我們今天是坐在結帳櫃台旁邊 因為有同事帶小孩來吃飯 本來小朋友就是會比較皮一點會玩東玩西 可因為其實這裡的碗大多是塑膠碗倒也還好 可服務人員只要有什麼任何聲響或風吹草動 就會一直往這裡看或一直走過來問怎麼了 就感覺很怕我們會把他們東西用壞的fu 這樣其實用餐的感覺不是很好說= = 不過這裡的餐點價位還OK 食材湯頭都不錯 清爽又吃的到食材原味 吃完不會感到膩口 壽星當月生日全桌還有打85折 也不會像一般火鍋店這麼多人 偶爾換換火鍋口味可以來吃看看拉 推薦餐點: 木狩鍋物(249元) 招牌野菜鍋物(228元) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.170.140.11 ※ ivyblueling:轉錄至看板 TaichungBun 12/25 21:41

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