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Dec 3rd 2013, 14:13, by ethel0203

作者ethel0203 ()

看板Food

標題[食記] 台北 N訪天母義大利麵屋 La Pasta

時間Tue Dec 3 14:13:32 2013

餐廳名稱：La Pasta 消費時間：2013年/11月 地址：台北市天母東路102號 電話：(02)2872-1738 圖文網誌→http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/168612378 這的確是一篇N訪的心得文 =…= 自己也數不清究竟到過La Pasta多少次？ 開宗明義的說，如果你期待是一家燈光好、氣氛佳的餐廳，La Pasta絕對不是。 打從La Pasta的創始店還在忠誠路上時，我便是這家餐廳的常客， 後來在天母東路、中山區和內湖區開了分店之後，拜訪得次數漸漸減少。 11月中看完飢餓遊戲二之後，肚子異常的飢餓 =…= 突然想起記憶中的美味 La Pasta 才五點半不到，店內外早已擠滿人潮，活潑熱情的服務生立刻跟我們說明 候位狀況，大約等了30分鐘的時間，我和友人終於順利入座。 由於事先已經點好餐，坐下來沒多久，一位率性的服務生馬上把焗烤田螺 放在我面前。 吃著吃著…隔壁桌的沙拉盤瞬間吸引我的目光… 聽到他們說：「這家餐廳的沙拉給得好氣派…隨餐沙拉就這麼厲害…單點還得了?!」 這…根據常客如我的經驗判斷，這絕對不是附餐沙拉… 果不其然，服務生居然送錯菜，把A桌的單點沙拉送到B桌去。 通常這也沒什麼…店家自己認賠，趕快再跟A桌客人解釋一下就好， 偏偏服務生居然還冒失的請B桌確認「加點剛才送錯的單點沙拉」 聽到這邊，我真的很想問La Pasta你是怎麼了？ 這最基本的服務精神到哪去了？還好後來B桌客人呆掉沒立刻回應， 後來來了一位資深的服務生馬上回說那盤沙拉算店家招待這才落幕。 接著轉過頭來，原來義大利麵已經上桌，這道綠蓉雞肉義大利麵是不在 菜單上的料理，料多味美又多汁，麵條煮得軟硬適中完全就是我的愛。 吃到一半我才想到，餐前麵包跟濃湯去哪呢？該不會流浪到別桌去了嗎？ 只好趕快請服務生過來一下，她們表示忘記送過來，馬上補給我們。 先說其實香蒜麵包仍然是好吃得沒話說，濃湯也是。 然而當下我真的有種說不出的感受，不只服務方式， 整間店的流程也很有問題。店家只在意趕快出餐給客人，提高翻桌率， 而不是重視每一道流程，從餐前麵包、湯品、開胃菜在一路上到主餐。 反而是隨機地先做好哪樣就端上桌去。 以至於我們的餐點是從開胃菜→主餐→麵包→湯品→飲料，多麼奇怪啊！ 況且如果我沒有反應的話，就直接從開胃菜→主餐→飲料 =…= 這次光顧La Pasta的品嚐心得依舊如記憶中一樣美味，可是用餐經驗卻大打折扣。 想了很久我最後還是決定把最真實的感受寫出來，如果店家有機會看到這篇文章 希望妳們改善一下SOP流程和加強員工教育訓練吧！ (或者提高員工福利避免人員流動量太大) (笑) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.224.224.101 ※ 編輯: ethel0203 來自: 36.224.224.101 (12/03 14:14)

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