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口湖鄉烏魚收成季　樂取黃金卵
Nov 13th 2013, 05:50

【林靜盛／雲林報導】每年11、12月是烏魚收成季節，口湖鄉養殖業者陸續收網，捕捉成魚取烏魚卵，一籃籃黃金色的烏魚卵，色澤艷麗引人注目，讓人不禁食指大動想品嘗烏魚子，業者曾健一說：「今年民眾要吃烏魚子需多花約200元！」因電費、飼料漲價，且氣候不夠寒冷，魚卵成型情形不佳，產量減少導致去年8兩重烏魚子，去年每台斤2600元，今年上漲到約2800元。口湖鄉養殖烏魚、烏魚子產量市占率達六成，鄉農會為此本月22、23兩天，舉辦特產推廣活動，今辦記者會宣傳，邀民眾來看古文物展、品嚐烏魚酥、烏魚香腸與烏魚丸子等料理。

一籃籃黃澄澄的烏魚卵鮮豔誘人，讓人想一嚐烏魚子美味。林靜盛攝

工人收集烏魚卵集中放置，等待後續處理。林靜盛攝

婦人熟練的取出烏魚卵。林靜盛攝

鄉民殺魚取烏魚卵。林靜盛攝

者曾健一表示，養殖成本增加，且氣候不夠冷，烏魚卵成型不佳，消費者吃烏魚子需多花點錢。林靜盛攝

口湖鄉農會邀請廚師鍾裕祥製作烏魚酥、丸子與香腸等烏魚料理。林靜盛攝

口湖鄉農會本月22、23日邀請民眾到口湖，看古文物、品嚐烏魚料理。林靜盛攝

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