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飲食可以顯著地影響運動員的表現,但最近的研究發展已大大改變了我們對體育和運動營養的理解。運動員在訓練比賽中追求成功的策略和採用的各種營養。訓練的目的是促進選擇性調節蛋白的合成和分解的訓練刺激肌肉及其它組織的結構和功能變化。這個過程在運動後的可用性必須受人體的胺基酸。運動員鼓勵吃高碳水化合物的飲食,但低碳水化合物飲食調節肌脂肪氧化的能力,可能不會比有限碳水化合物的門店低。然而,這樣的飲食,不會增強耐力的表現。目前還不知道是否增加的脂肪氧化能力,結果在缺乏碳水化合物的狀態從訓練可以促進體內脂肪的損失。防止過多的水分將維持運動能力,並確保有足夠的水狀態,也可以減少感知的專注。後者的影響可能是鼓勵行使重要的參與,並提高堅持鍛煉的計劃。膳食補充劑的使用在運動裡是非常流行的,一些補充劑可能在特定的運動裡會會提高性能。參賽運動員必須持謹慎態度。然而,不違反興奮劑的規定。大腦在決定運動性能的作用日益認識到:各種營養戰略已經提出,但成果有限。也可用於開發運動員的營養戰略,實現功能的好處在其他人群中。
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