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Jul 21st 2013, 09:18, by dangermac

作者dangermac (酷麥克)

看板Food

標題[食記] [台中東海]風風亭拉麵二訪。依舊日本FU

時間Sun Jul 21 09:18:31 2013

圖文版：http://coolmac.tw/13475 ｜店家資訊｜ [台中]風風亭拉麵（消費時間：2013/04） 地址： 台中縣龍井鄉藝術南街34號／Google地圖 電話：0919 041 931 營業時間：1150-1430;1730-2030 價位消費方式：100元/人。現金。無服務費 停車：機車，可。汽車，全家停車 ｜碎碎念｜ 吃完鬆餅想說要吃什麼，剛好風風亭就在旁邊， 剛好也才六點不到， 那就順便來吃吧，不過一到現場，五點半才開門的風風亭， 已經要等第二輪才吃的到。 ｜服務與用餐環境｜ 到現場直接衝櫃台拿單子，千位不要傻傻的在外面乾等阿， 因為拿了單子才有排隊序號阿， 內外跟兩三年前來的時候一樣，沒太大的改變，不過雖沒服務費， 但不提供湯匙跟小碗令人有點傻眼，因為同行的人有人吃， 所以我們四個人點三碗，其中一碗分食，但有人感冒， 所以為了衛生想要乾淨的碗來分食，不過沒要到，所以換要湯匙， 本來也不甘願給，後來講了理由才給，可能是店家不願意讓人分食吧， 或許有些隱藏規定，有狀況遇到的話才會知道。 ｜菜單與價位｜ 這就是傳說中的排隊單，寫好之後給服務人員，這樣才能排入領餐序列歐， 菜色跟之前一樣，價位也是一樣便宜，以它的價位提供的品質來說， 真的是無敵，不過一樣建議大家要點小菜，因為煮麵的時間不算短， 有小菜的話可以打發時間， ｜心得｜ 桌面擺設， 無收服務費，麥茶自己來 味道清清淡淡，其實跟日本拉麵店的一樣提供冰水應該就可以了， 花生30 大顆鬆軟好吃。 筍乾25 甜甜的味道，清爽的醬油味，配上嗆辣的洋蔥丁很不錯， 豚骨拉麵85 湯頭非常的濃郁也很重鹹，很日本的味道，吃完嘴巴會黏TT的， 膠質應該是豐富，不過鹹度在舌尖上久久不散，讓人小困擾， 還有一點點騷味，不明顯，如果有蒜頭的話應該可以抵消， 不過不提供，所以介意的朋友直接點蒜香吧，但還是要說， 他的湯頭的濃郁度真的很接近日本當地的拉麵，如果冬天來的話， 可能會比較沒那麼鹹，配料的話，豚骨拉麵是基本款， 叉燒、豆芽菜、筍乾、半熟蛋 叉燒厚度還算不錯，入口即化，吃一片不是太過癮， 有賣叉燒麵的話應該可以吃得很爽 麵的口感有點偏硬，感覺好像比較粗一些， 以湯頭的濃郁度來說，在更粗的話應該也是可以。 醬油拉麵85 不一樣的是湯頭調味，一樣是豚骨湯底， 多了醬油味似乎比較沒那麼膩，也比較沒騷味 擔擔拉麵90 這個多了點辣味，配菜多了肉燥跟玉米，其他跟醬油拉麵差不多。 ｜後記｜ 整體來說真的是非常的重口味，如果有冰水可以一直喝， 應該是可以緩和一下，可惜只有麥茶，如果自己帶個冰水應該是可以緩解一下， 不過以它的價位跟質感還是要說他是台中最接近日本的拉麵， 雖然花月嵐也不錯，但風風亭只要一半的價格就提供一樣的品質真的是無敵阿， 難怪那麼鹹還是很多人排隊。 ps:鹹度可以調整歐。 -- 【酷麥克同名網誌】 新網站：http://coolmac.tw 粉絲團：http://www.facebook.com/i3tcfood -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.110.33.140 ※ dangermac:轉錄至看板 TaichungBun 07/21 09:18

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